Christmas #2: Christmas recipes


Pre portál www.zelania.sk som napísala ďalšie vianočné články. Tentokrát tri recepty :) Čo vám napadne pri slove vianočné recepty? Punč, kapustnica a koláčiky? Potom sme naladení na rovnakej vlne. V článku nižšie nájdete recepty na punč, vegetariánsku kapustnicu a zdravé koláčiky (lebo maškrtiť sa dá aj zdravo). Ďalšie tipy a inšpiráciu nájdete po rozkliknutí článku na želania.sk :)

VIEDENSKÝ VIANOČNÝ PUNČ:
Počas adventu sme navštívili niekoľko vianočných trhov. V pamäti mi zostali nádherne vysvietené námestia, krásne vianočné ozdoby od ktorých sa odrážali vianočné svetlá a neviem zabudnúť ani na vôňu punču, ktorý už neodmysliteľne patrí k vianočným trhom. Prezradím vám skvelé recepty, ako si uvaríte v pohodlí domova chutný punč. Prevoniate celý váš domov škoricou, ovocím, a tak si navodíte atmosféru Vianoc.

Suroviny:
0,7 L červeného vína - najlepšie suché
0,5 L vody
šťava z polovičky pomaranča
šťava z polovičky citróna
0,25 L rumu alebo umu
100 g kryštálového cukru
4 ks celej škorice
klinčeky
pokrájané ovocie - jabĺčka, čerešne, maliny...

Postup:
Vodu s cukrom varíme, kým sa neroztaví cukor, pridáme škoricu, klinčeky, víno, rum, citrónovú a pomarančovú šťavu. Zohrejeme až kým nezačne vrieť. Čas prípravy je približne 20 minút a množstvo je pre 4 porcie. Podávame horúce s kúskami ovocia. zdroj. Nazdravie!!!

>>> celý článok nájdete na želania.sk


source

VEGETARIÁNSKA KAPUSTNICA:
V našej rodine je vianočná večera naozaj štedrá. Jeden brat má alergiu na med, druhý nemá rád ryby, nie všetkým chutí mak a ja nejem mäso. Z každého chodu varíme aspoň dve varianty. Ako už hovorí samotný názov článku, ukážem vám ako si môžete pripraviť vianočnú kapustnicu bez použitia mäsa a pritom si na nej pochutiť. Schválne používam názov bezmäsitá, pretože túto kapustnicu si určite obľúbia aj tí, ktorí si bez mäsa nevedia predstaviť život :) Na internete a v kuchárskych knihách nájdete množstvo receptov na kapustnicu. V našej rodine sme si obľúbili bezmäsitú kapustnicu z knihy "Moje jedlo" od Martina "Pyca" Rauscha. 

Čo potrebujeme na prípravu bezmäsitej kapustnice:
1 kg kyslá kapusta
280 g mrkva
460 g zemiaky
100 g zeler
150 g sušené slivky
100 g sušené huby
2 ks cibuľa
2 ks strúčik cesnaku
2 PL olivový olej
1 PL pohánková múka
2,5-3 l voda
soľ, čierne korenie, bobkový list, červená sladká paprika, čili paprička, drvená rasca


Postup je veľmi jednoduchý:
Kyslú kapustu aj so šťavou varíme približne hodinu s uvedeným množstvom vody. Po 40 minútach varenia pridáme do hrnca nakrájanú mrkvu, zeler, sušené slivky, zemiaky, sušené huby, čili papričku, soľ, bobkový list, čierne korenie a rascu. Varíme, kým zemiaky nie sú polomäkké. Na panvici s olivovým olejom orestujeme pokrájanú cibuľu a cesnak. Po desiatich minútach stiahneme z ohňa, posypeme sladkou červenou paprikou (2 ČL), poprášime pohánkovou múkou a opäť chvíľu pražíme. Všetko nakoniec zmiešame s polievkou v hrnci a varíme ešte ďalších desať minút a podľa potreby dochutíme soľou, korením a rascou. Kapustnicu necháme aspoň deň v chlade odstáť. Podávame teplú s lyžicou kyslej smotany a chlebom. pozn: PL = polievková lyžica, ČL = čajová lyžička. Dobrú chuť !!!

>>> celý článok nájdete na želania.sk 


source

CELOZRNNÉ VANILKOVÉ ROŽKY:
V predchádzajúcich článkoch som vás inšpirovala ako si pripraviť bezmäsitú kapustnicu, ako si uvariť vynikajúci punč, ale k tej správnej vianočnej atmosfére nám ešte niečo chýba. Čo by to bol za advent bez vône vanilky, orechov a škorice. Prezradím vám niekoľko receptov na chutné vianočné koláčiky. Okrem klasických koláčikov vám ukážem ako sa dá maškrtiť aj zdravo.

Suroviny
130 g pomleté vlašské orechy 
100 g špaldová celozrnná múka 
100 g špaldová hladká múka T610 
5 PL olivový olej 
100 g maslo 
80 g hnedý cukor 
jeden vanilkový struk 

Postup: 
Všetky suché ingrediencie premiešame v miske. Vanilkový struk rozrežeme na polovicu, nožom vyberieme dužinu a hodíme ju do roztopeného masla s olejom, aby sa uvoľnila aróma. Prilejeme do suchej zmesi. a všetko zamiešame dohromady. Cesto plníme do foriem na rožteky (najlepšie silikónových) alebo do formičiek na medvedie labky. Pečieme asi 10 minút na 170 C a po vychladnutí opatrne vyklopíme, pečivo je krehké. Mňamky!

>>>celý článok nájdete na želania.sk


source

A teraz rýchlo do kuchyne a recepty môžete rovno aj vyskúšať :)  a nezabudnite ma sledovať na zelania.sk

3 comments:

  1. vánoční punč zbožňuju :) nejsem moc na alkohol, takže nejlépe ten pro děti a to jsem pak nejšťastnější :D zrovna dnes jsme si ho s přítelem na vánočních trzích dali :)

    ReplyDelete
  2. Všetky recepty vyzerajú výborne. Tento rok sa chystám piecť vanilkové rožky, takže určite vyskúšam túto zdravšiu variantu. :-)
    The city of fashion

    ReplyDelete
  3. jéj, to si mega šikovná, určite to bolo výborné :)

    www.beautiful-savage.blogspot.sk

    ReplyDelete

ďakujem za každý jeden názor / Thank you :)